Ideja za doručak ili lagani ručak?

Jaja - 11.08.2018

Volim mojoj djeci (iako nisu više male) pripremati jela! Evo jedan zdravi doručak, gotov u trenu: 1 mali luk, 1 paprika, 2 male rajčice i 2 zelene cherry rajčice + jaja i žliVolim mojoj djeci (iako nisu više male) pripremati jela! Evo jedan zdravi doručak, gotov u trenu: 1 mali luk, 1 paprika, 2 male rajčice i 2 zelene cherry rajčice + jaja i žlica maslinovog! Dea je uživala!
Jaja po preporukama naših nutricionista bi trebalo svesti na minimum, dok strana istraživanja govore više u korist jaja 😂 (koja rečenica - jao!). Amerikanci, Englezi i Kinezi kažu da su zadnja istraživanja pokazala da su jaja dobar saveznik u "borbi" protiv moždanog udara. Eto, meni se to dopalo! No, kažu da bi trebalo ostati u granici od 12 jaja tjedno 🤗 - to nije problem, zar ne?

Luk, paprika, mala zelena rajčica, jaja i žlica maslinovog ulja

Nedjeljnji ručak četvrtkom - 09.08.2018.

Danas sam kasno počela kuhati ručak, ali rečeno mi je da se moram 'posložiti i malo smiriti i riješiti stvari koje me nerviraju". Tako je danas kauč završio na otpadu! Ljudi moji, koje olakšanje! Uf! Lakša sam 5 kg sigurno... 
Ručak? Jeste li probali pire od karfiola i slanutka? Njam! Uz to krastavci čušpajz i "pohane" tikvice iz pečnice. Malo sam eksperimentirala i zaključak je da su ove u zobenim pahuljicama finije od ovih u pahuljicama quinoe! 
Finoooo je bilo!
#newlife #nostroke #itsallaboutlove #udarnahrana #vedrahrana

Pohane tikvice iz pečnice:

Probala sam tri verzije i najbolja je: ogulila i narezala veću tikvicu (oko 1 kg mislim) na deblje ploške (1 cm) složila na kuhinjsku krpu i lagano posolila. Ostavila stajati pola sata i onda ih sa gornjom stranom okrenutom dolje složila na hrpice da stoje tako još 15 minuta. Zamutila jaje i svaku plošku sam "osušila" papirnatim ubrusom, uvaljala u pirovo brašno, pa jaje, pa zobene pahuljice. Slagala na papir za pečenje, zagrijala pećnicu na 200° i pekla 25 minuta i onda ih okrenula i pekla još 10. Moja pečnica malo već zeza tako da pogledaj s vremena na vrijeme da ti ne izgore. Ja trenutno ne solim ništa osim ovako za "ocijediti" ... pa ko hoće može posoliti i malo popapriti jaje.

Pirove krpice sa zeljem - 08.08.2018.

Od kad sam otvorila oči jutros nisam prestala razmišljati o krpicama sa zeljem!😱 Ona divna glavica mladog zelja iz Gajbica.zg mi nije izlazila iz glave! Ali KRPICE!? Jao kukumeni sve integralne koje sam vidjela imaju udio pšenice, a ja bi je rado izbjegla! I kaj sad? 
PIR! Zvan još krupnik, dinkel ili spelta je moje rješenje 😀! Imam pirovog brašna, jer sam s njim znala raditi pite s voćem! 
Časkom sam zamijesila krpice i eto mog ručka! Istina da su se krpice dugo kuhale ali je bilo jako fino!
A malo edukacije? Pir je srodna žitarica pšenici, porijeklom iz Azije i kažu uzgaja se već 5.000 godina. Za razliku od pšenice, pir je još uvijek u svom izvornom obliku i kao takav puno zdraviji. Preporuča se osobama koje su intolerantne na gluten zbog izuzetno niskog udjela istog u sastavu.
I sad zašto pir?
Poboljšava imunitet
Regulira rad probave
Smanjuje rizik od dijabetesa 
Pomaže mršavljenju 
Smanjuje kolesterol 
Daje snagu i energiju
Čuva zdravlje kosti i zubi
Njeguje kožu i kosu
Nije loš taj pir! Kao cjelovito zrno je odličan prilog i dodatak jelima, a osim brašna postoji i gris. Pa vi vidite!

Iako malo drugačije, još uvijek jelo mog djetinjstva

Aronija u smoothyu - čisto otkriće! - 07.08.2018

Jutro je odavno prošlo, ali mene je ovaj smoothy tako puknuo da već 2 i pol sata čuda radim po kući!
Što je novo u ovom doručku?
ARONIJA! 
Kažu da je aronija najjači antioksidans od svih bobica, dugo vremena vrlo podcijenjena. Svježa aronija ima pomalo trpak i kiselkasti okus, ali kad je ubacim s ostalim voćem ona se predivno ukomponira u osvježavajući napitak. Fina je i u salatama! 
Aroniju suše, rade čajeve i sokove, tinkture i još sto čuda, ali idući mjesec-dva je svježa i treba to iskoristiti! 
ZAŠTO ARONIJA?
odličan je izvor antioksidanata
sprečava bolesti srca i krvnih žila
regulira krvni tlak I kolesterol 
štiti zdravlje urinarnog sustava
ima antiupalna svojstva
stimulira rad štitnjače
poboljšava pamćenje i koncentraciju
regulira razinu šećera u krvi
jača imunitet
povoljno djeluje na probavni sustav
štiti od virusa i bakterija
pospješuje izlučivanje teških metala iz organizma
Mislim da je to dovoljno... 
#newlife #nostroke #itsallaboutlove #udarnahrana

Smoothy ga s aronijom!

Lagana večera - 05.08.2018.

Kasno sam ručala, ali moram još nešto pojesti 😂 jer nije dobro biti gladan! 
Zalogaji od svježeg krastavca, guacamole i eskimski inćuni 😂!
Avokado je sigurno jedna od namirnica koju bismo trebali češće konzumirati. Pun je kalija, omega3 masnih kiselina, vlakana, vitamina i između ostalog i luteina koji je važan za oči. Svojim svojstvima spada među jedne od top namirnica u čuvanju naših žila, snižavanju tlaka, podizanju dobrog i korisnog kolesterola (HDL)! Kažu da je konzumacija 1/4 avokada dnevno izvrstan saveznik u borbi protiv moždanog udara. Ovo su samo neka dobra svojstva ovog voća (navodno je voće)! Dobar tek!
#newlife #nostroke #itsallaboutlove #udarnahrana

Ovo mi je hit - uz čašu crnog vina! Čašu!!!

Ječam se tako divno uklopio

Skuša u gužvi - 05.08.2018.

Skuša u gužvi iz pečnice! 
Danas nema škole!
#newlife #nostroke #itsallaboutlove

U foliji bez ulja, bez soli, samo ruž-marin u skuši

Večerica, a može i ručak - 04.08.2018.

Nefotogenična večera 😭! Integralna tjestenina s 3 vrste mahuna pirjane s ljubičastim lukom i provansalskim travama te na kraju dodanim svježim rajčicama, češnjakom, maslinovim uljem i ljutom mljevenom paprikom (tko voli - nije obavezno)! Večeras nema škole, no ukratko sve navedeno je izvrstan saveznik u brizi za viskoznost vaše krvi, snižavanje tlaka i rad vašeg srca i mozga! Uglavnom UDARNA HRANA!
#newlife #nostroke #itsallaboutlove 

Stvarno je fino kad je ljutoooo

Moj kruh, rikula, inćuni, rajčica, češnjak i maslinovo ulje... so simple

Kad izmisliš kruh za 5+ - 03.08.2018.

Jao nisam izdržala 😂! Moj kruh od zobenih pahuljica, zobenog brašna, slanutka, ječma, chia sjemenki, lana, sezama, psilijuma, maslinovog ulja i vode! Namaz je humus s kurkumom! Jupiiiii! 
#newlife #nostroke #itsallaboutlove

Fini i sočan... a može i kao tost

Kad se konačno dočepaš plave ribe - 03.08.2018.

Utjecaj plave ribe na zdravlje počeo se istraživati pedesetih godina prošlog stoljeća. Tada je zamijećena niska učestalost srčanožilnih bolesti među grenlandskim Eskimima. Plava riba je izuzetno bogata omega-3 masnim kiselinama koje čuvaju naše srce, žile, krv i tlak. Eto, škola gotova! 
Preporuka je da barem 2-3 obroka tjedno budu s plavom ribom... I tako ja jutros na Dolcu pretjerah brate... psovala sam i ribare i istraživače i znanstvenike i te Eskime iz prošlog stoljeća dok sam čistila 2 kg inćuna! A onda kad sam shvatila da sam sama doma!? Naravno poruku od Renea da dođem s ribom (jer je pripremio finu mahune salatu) sam vidjela kad je već sve bilo gotovo. Manji dio sam ispekla u pečnici (vidi sliku) očišćene, oprane i osušene sam samo složila na papir za pečenje, zagrijala pećnicu na 180° i na opciji gril pekla nekih 20 minuta! Ajmeee ljudiiiii uz samo malo češnjaka i maslinovog... ajmeeee prefino. Kako je jučer u gajbici stigla blitva nju sam pripremila sa slanutkom. No sada znam da od sada slanutak ide uz blitvu samo kao pire (možete ga ubaciti u blender s malo tekućine u kojoj se kuhao i mrvicu maslinjaka ko da ćete radit humus) jer ćete inače loviti slanutak po tanjuru ko ja! Al' je fotogenično 😂! Ostatak inćuna se marinira i o njima drugom zgodom! 'bemti Eskime!
#newlife
#nostroke 
#itsallaboutlove

Čista sreća na tanjuru!

Preostalih milion ovakvih je završi-lo u marinadi

Ovo je ludo fino...

Mahune! Te divne mahune... - 02.08.2018.

Ručak za kraljice (Ok, i kraljeve)! Ako bacite oko na drugu slikicu (ne, nije euro 😊) prepoznat ćete mahune. Žute mahune vigne jos zovu metarke (a imaju puno raznih naziva) a ljubičaste se zovu Winnetou. Ljubičaste pri termičkoj obradi postanu tamno zelene!
Ove žute su valjda potamnile od ljubičastih.😂😂😂
Mahune vigne su bogate proteinima, škrobom, vitaminima (vitamin A, C, vitamini B kompleksa), mineralima (željezom, kalcijem) i raznim drugim sastojcima neophodni ljudskom organizmu.
Konzumiranje mahuna vigne je naročito korisno za ljude koji imaju problema s bubrezima, žuči, srcem i jetrom. Vigna je pogodna i za ljude koji imaju problema s gastritisom, jer ne mijenja kiselost kao obični grah mahunar.
A pored mahuna su danas popečci od tikvica iz pečnice.
Ma divota!
#newlife #nostroke #itsallaboutlove

Koje boje, koji okus...